দোৰোণ

দোৰোণ এবিধ লেমিয়াছি (Lamiaceae ) গোত্ৰৰ 'লিউকাছ" (Leucas) জাতিৰ অন্তৰ্গত তৃণজাতীয় উদ্ভিদ। ইয়াক ঠাইবিশেষে বিভিন্ন নামেৰে জনা যায়, যদিও অসমত ই দোৰোণ শাক বা দ্ৰোণ শাক বুলিয়ে জনাজাত। ভাৰতবৰ্ষৰ সকলো অ‌ঞ্চলতে উপলব্ধ এইবিধ তৃণজাত উদ্ভিদৰ বিভিন্ন ধৰণৰ বনৌষধি গুণ আছে আৰু কৃষিকাৰ্য্যৰ সহায়ক হিচাপেও ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰা হয়।^১

ইয়াৰ দুটা প্ৰজাতি - Leucas aspera Linn. আৰু Leucas linifolia Linn. অসমত খাদ‍্য হিচাবে ব‍্যৱহাৰ হয়। এই উদ্ভিদৰ পাত সমূহ পৰিস্কাৰ কৰি ভাপত সিজাই বা কম মিঠাতেলত নহৰুৰ লগত ভাজি খোৱা হয়।^২