ডংজি উৎসৱ

ডংজি উৎসৱ ( Dongzhi Festival) বা শীতকালীন অনন্তকাল উৎসৱ হৈছে ডংজি সৌৰকালত (শীতকালীন অনন্তকাল) পালন কৰা চীনৰ পৰম্পৰাগত উৎসৱ, যিটো ২১ ডিচেম্বৰৰপৰা ২৩ ডিচেম্বৰৰ ভিতৰত পৰে।^১২

এই উৎসৱৰ উৎপত্তি বিশ্বব্ৰহ্মাণ্ডৰ ভৰসাম্য আৰু সমন্বয়ৰ য়িন আৰু ইয়াং দৰ্শনৰ সৈতে জড়িত।^৩ বিশ্বাস কৰা হয় যে এই উদ্‌যাপনৰ পিছত দিনবোৰত দিনৰ পোহৰৰ সময় দীঘলীয়া হ’ব, যাৰ ফলত ধনাত্মক শক্তিৰ প্ৰৱাহ বৃদ্ধি পাব। ইয়াৰ দাৰ্শনিক তাৎপৰ্য্যক আই চিং ষড়যন্ত্ৰ ফু ("ৰিটাৰ্ণ")দ্বাৰা প্ৰতিনিধিত্ব কৰা হৈছে। তদুপৰি বহুতে বিশ্বাস কৰে যে এই দিনটোৱেই আটাইতকৈ চুটি দিন আৰু আটাইতকৈ দীঘল ৰাতি।

পৰম্পৰাগত কাৰ্য্যকলাপ

চীন

চীনা ভাষাত "ডং" শব্দৰ অৰ্থ "শীতকাল" আনহাতে "ঝি"ৰ অৰ্থ হৈছে "আগমন" যিয়ে উৎসৱটোৰ আক্ষৰিক অৰ্থ "শীতকালৰ আগমন" দিয়ে। ডংজি শীতকালীন অনন্তকাল সাধাৰণতে ২১ৰপৰা ২৩ ডিচেম্বৰৰ আশে-পাশে পালন কৰা হয় আৰু বছৰৰ আটাইতকৈ দীঘলীয়া নিশা পালন কৰা হয়। আন্ধাৰৰ ওপৰত পোহৰৰ জয়ৰ প্ৰতীকস্বৰূপ ডংজিয়ে প্ৰতিনিধিত্ব কৰে যে দিনবোৰ দীঘলীয়া হ’বলৈ আৰম্ভ কৰিব আৰু মানুহৰ জীৱনলৈ ভৰসাম্য আৰু সমন্বয়ৰ অনুভূতি আনিব। চীনৰ য়িন ইয়াঙৰ বিশ্বাসৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি "য়াং" ই ইতিবাচক শক্তি, উষ্ণতা আৰু পোহৰক প্ৰতিনিধিত্ব কৰে। ডংজি উৎসৱৰ পিছত দিনৰ সময় ক্ৰমান্বয়ে দীঘলীয়া হ'ব, কাৰণ "য়াং"ও বৃদ্ধি পাব।^৪ কিছুমানে এইটোও বিশ্বাস কৰিছিল যে সেইদিনা পাকঘৰৰ ঈশ্বৰে জেড সম্ৰাটক এটা পৰিয়ালৰ আচৰণৰ বিষয়ে জনাবলৈ স্বৰ্গলৈ গৈছিল।^৫.

এই উৎসৱটো প্ৰথমে ঝৌ বংশৰ সময়ত (খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ১০৪৫–খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ২৫৬) চীনা লোকে পালন কৰিছিল আৰু হান বংশৰ সময়ত (খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ২০৬–২২০ খ্ৰীষ্টাব্দ) আনুষ্ঠানিকভাৱে উদ্‌যাপন ঘোষণা কৰিছিল। হান মানুহে কামৰপৰা বিৰতি লৈ পৰিয়ালৰ সৈতে উদ্‌যাপন কৰিছিল। তেওঁলোকে কৃতজ্ঞতা প্ৰকাশ কৰিবলৈ পূৰ্বপুৰুষৰ মন্দিৰত ধূপ জ্বলাই পূৰ্বপুৰুষক সন্মান জনোৱাৰ লগতে স্বৰ্গ পূজাও অনুষ্ঠিত কৰিছিল।^৬ প্ৰাচীন কালত এই দিনটোক "চৰম দৈৰ্ঘ্যৰ উৎসৱ (পৰম্পৰাগত চীনা: আটাইতকৈ দীঘলীয়া দিনৰ উৎসৱ; পিনয়ন: চাং ঝি জিয়ে) বুলিও জনা গৈছিল কাৰণ সূৰ্য্যৰ চৰম অৱস্থানে ছাঁ দীঘলীয়া কৰি তোলে।^৭ পৰম্পৰাগতভাৱে ই আছিল অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ বন্ধৰ দিন, চীনাসকলৰ সমতুল্য বছৰ^৭

চীনা লোকসকলে এতিয়াও ডংজি উৎসৱৰ সময়ত কিছুমান ৰীতি-নীতি পালন কৰে, যেনে পৰিয়ালৰ সমাৱেশ।^৮ হংকঙত বহুতো ব্যৱসায়ীয়ে কৰ্মচাৰীক পৰিয়ালৰ সৈতে সময় কটাবলৈ এই দিনটোতে সোনকালে যাবলৈ দিয়ে,^৮ আনহাতে কিছুমান অঞ্চলত ছুটীৰ বাবে দোকান বন্ধ হৈ থাকে।^৭ চুঝৌত ভোৰভোৰাই ধূপ জ্বলোৱা পৰম্পৰাগত।^৭

ডংজি উৎসৱ ঐতিহাসিকভাৱে চীনৰ বিশেষকৈ গ্ৰাম্য অঞ্চলৰ বিভিন্ন কৃষি কাৰ্য্যৰ সৈতে জড়িত হৈ আহিছে। যিহেতু এই উৎসৱে শীতকালীন অনন্তকালক প্ৰতিনিধিত্ব কৰে, সেয়েহে ঘেঁহু, যৱ, মূলা আদি শীতকালীন শস্য চপোৱাৰ বাবে ই এক গুৰুত্বপূৰ্ণ সময়। কিছুমান বিশেষ প্ৰাণীক সন্মান জনাই বিশেষ খাদ্য খুৱাবলৈও ই এক গুৰুত্বপূৰ্ণ সময়।^৯

পৰম্পৰাগতভাৱে ডংজি উৎসৱ পৰিয়ালসমূহে একেলগে খাদ্য গ্ৰহণ কৰাৰ সময়।^৮ এই সমাৱেশৰ সময়ত (বিশেষকৈ এছিয়া আৰু প্ৰব্ৰজনকাৰী এছিয়ান সম্প্ৰদায়ত) এটা কাম হ'ল টাংয়ুয়ান বা আঠাযুক্ত চাউলৰ বল বনোৱা আৰু খোৱা, যিবোৰে পুনৰ মিলনৰ প্ৰতীক।^১০ টাংয়ুয়ান আঠাযুক্ত চাউলৰ আটাৰপৰা তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু কেতিয়াবা গোলাপী বা সেউজীয়া ৰঙৰ হয়। পৰিয়ালৰ প্ৰতিজন সদস্যই কমেও এটা ডাঙৰ টাংয়ুয়ান লাভ কৰে, ইয়াৰ উপৰি কেইবাটাও সৰু টাংয়ুয়ান লাভ কৰে। আটাৰ বলবোৰ মিঠা চূপ বা টেঙা জোলত ৰান্ধি লোৱা হয়, বল আৰু চূপ/জল দুয়োটা একেটা বাটিতে পৰিৱেশন কৰা হয়। ইয়াক প্ৰায়ে জিউনিয়াং, মৃদুভাৱে মদ্যপান কৰা, ফিল্টাৰ নকৰা চাউলৰ ৱাইনৰ সৈতেও পৰিৱেশন কৰা হয় য'ত আঠাযুক্ত চাউলৰ গোটা দানা (আৰু প্ৰায়ে মিঠা অস্মান্থাছ ফুল) থাকে।^১১

পুৰণি পৰম্পৰা অনুসৰিও একে উপাধিৰ বা একেটা বংশৰ লোকে এই দিনটোত পূজা-পাতল কৰিবলৈ নিজৰ পূৰ্বপুৰুষৰ মন্দিৰত গোট খাব লাগে। বলিদান অনুষ্ঠানৰ পিছত সদায় এক বৃহৎ পুনৰ মিলন ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণ কৰা হয়।

আন পৰম্পৰাগত খাদ্যসমূহৰ ভিতৰত গৰম পাত্ৰ^১২ আৰু ৱণ্টন আদি অন্তৰ্ভুক্ত।^৭‌ উত্তৰ চীনত শ্বুইজিয়াও ডাম্পলিং জনপ্ৰিয়।^৭

উৎসৱমুখৰ খাদ্যই এই কথাও সোঁৱৰাই দিয়ে যে উদ্‌যাপনকাৰীসকল এতিয়া এবছৰ বয়সিয়াল আৰু আগন্তুক বছৰত ভাল আচৰণ কৰিব লাগে। আজিও বিশ্বৰ বহু চীনা, বিশেষকৈ বৃদ্ধসকলে চীনা নৱবৰ্ষৰ বাবে অপেক্ষা কৰাৰ পৰিৱৰ্তে ডংজি উদ্‌যাপনৰ ঠিক পিছতেই এজন "এবছৰ বয়সিয়াল" বুলি জোৰ দিয়ে।

কোৰিয়া

কোৰিয়াত শীতকালীন অনন্তকালক "সৰু চিঅ'ল" বুলিও কোৱা হয় আৰু এই দিনটো পালন কৰাৰ প্ৰথা আছে। মানুহে পাটজুক নামেৰে জনাজাত ৰঙা বীন আৰু আঠাযুক্ত চাউলৰ সৈতে ঘূৰণীয়া চাউলৰ পিঠাৰে দাইল তৈয়াৰ কৰে। আগতে ৰঙা বীনৰ দাইলৰ চূপ বেৰ বা দুৱাৰত ছটিয়াই দিয়া হৈছিল কাৰণ ইয়াৰদ্বাৰা বেয়া ভূতক দূৰ কৰা বুলি কোৱা হৈছিল। তদুপৰি গোৰিয়েও আৰু জোচেন যুগৰ প্ৰাৰম্ভিক দিনত এটা প্ৰথা আছিল যে আৰ্থিক অসুবিধাৰ সন্মুখীন হোৱা লোকসকলে নিজৰ সকলো ঋণ পৰিশোধ কৰি দিনটো উপভোগ কৰিছিল।^১৩

জাপান

জাপানত এই সৌৰ কালছোৱাৰ নাম হ’ল 'টজি'। এই দিনটোত কিছুমান ঠাইত গ্ৰেপফ্ৰুটৰ (এবিধ নেমু টেঙা) গৰম পানী খোৱা আৰু কোমোৰা খোৱাৰ নিয়ম আছে। শীতকালীন অয়নান্তৰ (winter solstice) সময়ছোৱাত বগা ফুল ফুলিবলৈ আৰম্ভ কৰে।

টাইৱান

টাইৱানত সাংস্কৃতিকভাৱে সম্পৰ্কিত ফুজিয়ান প্ৰদেশৰ দৰেই ডংজিও পৰিয়ালৰ সৈতে সময় কটাবলৈ আৰু পূৰ্বপুৰুষক প্ৰসাদ আগবঢ়োৱাৰ দিন।^১৪ টাইৱানীসকলৰ এই দিনটোত টাংয়ুয়ান খোৱাটোও এক পৰম্পৰা। পূৰ্বপুৰুষক পূজা কৰিবলৈ উৎসৱৰ খাদ্যও প্ৰসাদৰ ব্যঞ্জন হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰে।

মূল চীন ভূ-খণ্ডৰ কিছুমান ৰীতি-নীতি অনুসৰণ কৰাৰ লগতে টাইৱানৰ লোকসকলৰ পূৰ্বপুৰুষক উপাসনা কৰিবলৈ আনুষ্ঠানিক বলিদান হিচাপে ন-স্তৰীয়া কেক অৰ্পণ কৰাৰ এক অনন্য পৰম্পৰা আছে। এই কেকবোৰ বৰা চাউলৰ গুড়ি ব্যৱহাৰ কৰি কুকুৰা, হাঁহ, কাছ, গাহৰি, গৰু বা ভেড়াৰ আকৃতি দি তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু তাৰ পিছত এটা পাত্ৰৰ বিভিন্ন স্তৰত ভাপত সিজোৱা হয়। এই সকলোবোৰ প্ৰাণীয়েই চীনা পৰম্পৰাত শুভ লক্ষণ সূচায়।

এই বিশেষ শীতকালীন উৎসৱৰ সময়ত বহু লোকে পুষ্টিকাৰক খাদ্য গ্ৰহণ কৰে। টাইৱানবাসীৰ বাবে শীতকাল হৈছে এনে এক সময় যেতিয়া বেছিভাগ শাৰীৰিক কাৰ্যকলাপ সীমিত কৰিব লাগে আৰু শৰীৰক পুষ্টি দিবলৈ ভালদৰে খোৱা-বোৱা কৰিব লাগে। এই অভ্যাসে বহু প্ৰাণীৰদ্বাৰা প্ৰদৰ্শিত অভ্যাসসমূহ অনুসৰণ কৰে, যিবোৰে প্ৰকৃতিৰ নিয়ম মানি চলে আৰু জীৱনক পুনৰ সজীৱ কৰি তুলিবলৈ তথা সুৰক্ষিত ৰাখিবলৈ শীতকালৰ মাহবোৰত শীতনিদ্ৰাত থাকে। ঠাণ্ডাৰ সৈতে যুঁজিবলৈ শীতকালত অধিক চৰ্বিযুক্ত আৰু মাংসজাতীয় খাদ্য খোৱাটো প্ৰয়োজনীয়, কাৰণ এই সময়ত বিপাকীয় হাৰ লেহেমীয়া হোৱাৰ বাবে শৰীৰে পুষ্টিকাৰক খাদ্যবোৰ ভালদৰে শোষণ কৰিব পাৰে।

যিহেতু 'ডংঝি' হৈছে "শীতৰ চৰম পৰ্যায়", টাইৱানবাসীয়ে ইয়াক পুষ্টিকাৰক খাদ্য গ্ৰহণৰ বাবে বছৰটোৰ সৰ্বশ্ৰেষ্ঠ সময় বুলি গণ্য কৰে। ঠাণ্ডাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ আৰু শৰীৰৰ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ টাইৱানবাসীয়ে উপভোগ কৰা আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় শীতকালীন পুষ্টিকাৰক খাদ্যসমূহৰ ভিতৰত মাটন হট পট আৰু আদা-হাঁহৰ হট পট অন্যতম। কুকুৰা, গাহৰিৰ মাংস আৰু এবালোনৰ দৰে অন্যান্য সামগ্ৰীবোৰো জিনচেং, পহুৰ শিং আৰু কৰ্ডিচেপচ ভেঁকুৰৰ দৰে ঔষধি গুণসম্পন্ন বনৌষধিৰ সৈতে পুষ্টিকাৰক খাদ্য তৈয়াৰ কৰাত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।^১৫

পেণ্টাডছ

প্ৰতিটো সৌৰ কালক তিনিটা পেনটাডত (পাঁচ দিনীয়া গোট) বিভক্ত কৰা হৈছে, যিবোৰৰ নামকৰণ সাধাৰণতে ঋতুভিত্তিক প্ৰাকৃতিক পৰিঘটনাৰ নামেৰে কৰা হয়। ডংঝিৰ সময়ছোৱাৰ পেনটাডকেইটা হ’ল:

• কিউইন জি: 'কেঁচুবোৰে গাঁঠি গঠন কৰে', ই কেঁচুবোৰৰ শীতনিদ্ৰাক বুজাইছে।
• মিজিয়াও জি: 'পহুৱে ইয়াৰ শিং ত্যাগ কৰে।
• শুইকুয়ান ডং: 'নিজৰাৰ পানী গতিশীল হয়'।

তাৰিখ আৰু সময়

লগতে চাওক

• শীতকালীন অনন্তকাল।
• বৌদ্ধ ধৰ্মৰ উৎসৱৰ তালিকা।
• চীনৰ উৎসৱৰ তালিকা।
• জাপানৰ উৎসৱৰ তালিকা।
• কোৰিয়াৰ পৰম্পৰাগত উৎসৱৰ তালিকা।
• ভিয়েটনামৰ পৰম্পৰাগত উৎসৱৰ তালিকা।
• অনন্তকাল।
• চীনা গ্ৰীষ্মকালীন অনন্তকাল উৎসৱ।
• য়াল্ডা নাইট (পাৰ্চী সংস্কৃতিত একেধৰণৰ উৎসৱ)।