খলিহৈ (ইংৰাজী: Mustard Oil Cake বা Mustard Cake) হৈছে সৰিয়হ গুটিৰ পৰা তেল উলিওৱাৰ পাছত অৱশিষ্ট থকা পদাৰ্থ। এই জৈৱিক উপজাত দ্ৰব্যটো জৈৱিক সাৰ আৰু পশু-পক্ষীৰ খাদ্য হিচাপে ব্যাপকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। সৰিয়হ খলিহৈত উচ্চ মানৰ মাংসসাৰ, নাইট্ৰ'জেন, ফছফ'ৰাছ আৰু পটেছিয়াম থাকে।১
গঠন আৰু পুষ্টিকৰ উপাদান
সৰিয়হৰ খলিহৈৰ প্ৰধান পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ হ'ল:
- প্ৰ'টিন: প্ৰায় ৩০-৪০%২
- এন.পি.কে (NPK) অনুপাত: ৪:১:১ (নাইট্ৰ'জেন:ফছফ'ৰাছ:পটেচিয়াম)১
- তেল: ৫-৮%
- আঁহজাতীয় পদাৰ্থ: ১৫-২৫%
- ভস্ম: ১৩-১৫%৩
জৈৱিক সাৰ হিচাপে ব্যৱহাৰ
উপকাৰিতা
সৰিয়হৰ খলিহৈ জৈৱিক সাৰ হিচাপে অত্যন্ত কাৰ্যকৰী:৪
- গছৰ বৃদ্ধি আৰু ফুল ফুলাত সহায় কৰে
- মাটিৰ গুণাগুণ উন্নত কৰে
- ছত্ৰাকজনিত ৰোগৰ পৰা গছক ৰক্ষা কৰে৫
- নিমাট'ড আৰু এফিডৰ দৰে পোক-পৰুৱাৰ আক্ৰমণৰ পৰা ৰক্ষা কৰে৬
প্ৰয়োগ পদ্ধতি
- পোনপটীয়া প্ৰয়োগ: মাটিত পোনপটীয়াকৈ মিহলাই দিয়া হয়
- তৰল সাৰ: পানীত মিহলাই তৰল সাৰ প্ৰস্তুত কৰা হয়৭
- পাউদাৰ ৰূপে: গুৰি কৰি টপড্ৰেছিং হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়
পশুখাদ্য হিচাপে ব্যৱহাৰ
সৰিয়হ খলিহৈ পশুখাদ্যৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ উৎস:৮
- গৰু-মহৰ খাদ্য: উচ্চ প্ৰ'টিনৰ উৎস হিচাপে
- মাছৰ খাদ্য: পুখুৰীত মাছ পালনত ব্যৱহৃত
- হাঁহ-কুকুৰাৰ খাদ্য: পৰিপূৰক আহাৰ হিচাপে
অৰ্থনৈতিক গুৰুত্ব
ভাৰতত সৰিয়হ খলিহৈৰ এক বৃহৎ বজাৰ আছে। অসম, পশ্চিমবংগ, ৰাজস্থান, হাৰিয়ানা আদি ৰাজ্যত ইয়াৰ ব্যাপক উৎপাদন হয়।৯
মূল্য নিৰ্ধাৰকসমূহ
- তেলৰ পৰিমাণ (৫-৮%)
- প্ৰ'টিনৰ পৰিমাণ
- আৰ্দ্ৰতাৰ মাত্ৰা
- গুণাগুণ আৰু বিশুদ্ধতা
পৰিৱেশগত প্ৰভাৱ
সৰিয়হৰ খলিহৈ এক পৰিৱেশ অনুকূল প্ৰাকৃতিক সাৰ। ই:
- মাটিৰ জৈৱিক পদাৰ্থৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি কৰে
- ৰাসায়নিক সাৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীলতা কমায়
- জৈৱবৈচিত্ৰ্য সংৰক্ষণত সহায় কৰে
সাৱধানতা
- অধিক পৰিমাণে প্ৰয়োগ কৰিলে গছৰ ক্ষতি হ'ব পাৰে
- আৰ্দ্ৰ স্থানত সংৰক্ষণ কৰিলে ছত্ৰাক লাগিব পাৰে
- কিছুমান পশুৰ বাবে অধিক পৰিমাণে ক্ষতিকাৰক হ'ব পাৰে
আৰু চাওক
- জৈৱিক সাৰ
- সৰিয়হ
- তেল উৎপাদন
- জৈৱিক কৃষি
বাহ্যিক সংযোগ
তথ্যসূত্ৰ
- ↑ Mustard Cake. Ennore India Chemicals
- ↑ (2015). Comparison of cake compositions, pepsin digestibility and amino acids concentration of proteins isolated from black mustard and yellow mustard cakes. PMC
- ↑ Mustard oil meal and mustard bran. Feedipedia
- ↑ (2024-02-16). How to make Mustard Cake Fertilizer: Benefits & Uses. Voice of Plant
- ↑ (2023-10-17). Top Sarso Khali Uses in the Garden. India Gardening
- ↑ (2021-12-18). What Is Mustard Cake Powder Fertilizer & How to use it?. The House Of Terra
- ↑ Mustard Oil Cake Powder. Kisan eStore
- ↑ (2023-08-04). Mustard De-Oiled Cake - A Good Source of Protein for Cattle Feed. BFEL
- ↑ Mustard Oil Cake - Mustard De Oiled Cake. IndiaMART
উৎস আৰু অনুজ্ঞাপত্ৰ
উৎস: অসমীয়া ৱিকিপিডিয়া। এই প্ৰবন্ধটো অসমীয়া ৱিকিপিডিয়াৰ “খলিহৈ” প্ৰবন্ধৰ সংশোধন ৬১৩৩৫৯ (২১ জুন ২০২৬)ৰ পৰা আনি অসমীয়া বিশ্বকোষৰ গাঁথনিলৈ ৰূপান্তৰ কৰা হৈছে। মূল লেখকসকলৰ তালিকা সম্পাদনা-ইতিহাসত উপলব্ধ। পাঠ্য CC BY-SA 4.0।