পিছাং চকোলেট

পিছাং ক'কেলাট বা ইণ্ডোনেছিয়ান ভাষাত, চকলেট কল বা কেতিয়াবা কথিত ভাষাত পিস্কক বুলি সংক্ষিপ্তকৰণো কৰা হয়,^১ হ’ল গলি যোৱা চকলেট বা চকলেট চিৰাপৰ সৈতে কলৰ টুকুৰাৰে তৈয়াৰী ইণ্ডোনেছিয়ান মিঠা জলপান। ইয়াক পাতল ক্ৰেপৰ দৰে পেষ্ট্ৰিৰ বাকলিৰ ভিতৰত মেৰিয়াই গাঢ়কৈ ভাজি লোৱা হয়।^২ পিছাং ক'কেলেটক প্ৰায়ে কেৱল "চ'কো কলৰ স্প্ৰিং ৰোল" বুলি বৰ্ণনা কৰা হয়।^১ ইয়াক প্ৰায়ে ইণ্ডোনেছিয়াৰ আন দুটা প্ৰিয় খাদ্য পিছাং গেৰেং (ভজা কল) আৰু লুম্পিয়া (বসন্ত ৰোল)ৰ মাজৰ সংকৰ হিচাপে গণ্য কৰা হয়।

ব্যৱহাৰ কৰা কলৰ প্ৰকাৰ পিছাং গোৰেঙৰ দৰেই; পিছাং উলি, পিছং কেপক বা পিছাং ৰাজা চেৰেহ হ’লে ভাল। মেৰিয়াবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা ছালখন সাধাৰণতে সহজে উপলব্ধ লুম্পিয়াৰ বাকলি।^৩ইণ্ডোনেছিয়াত পিছাং ক'কেলেটক পিছাং গেৰেঙৰ এটা ভিন্নতা হিচাপে গণ্য কৰা হয়, আৰু ইয়াক গোৰেংগান (ইণ্ডোনেছিয়ান এছৰ্টেড ফ্ৰিটাৰ)ৰ অধীনত শ্ৰেণীভুক্ত কৰা হয় আৰু কিছুমান জনপ্ৰিয় ভজা বস্তুৰ সৈতে একেলগে বিক্ৰী কৰা হয়; যেনে ভজা টেম্পেহ, তাহু গোৰেং আৰু পিছাং গেৰেং। ৰাস্তাৰ কাষৰ নম্ৰ কাকিলিমা গাড়ীৰ পৰা কেফে আৰু আড়ম্বৰপূৰ্ণ ৰেষ্টুৰেণ্টলৈকে ই এটা জনপ্ৰিয় জলপান।^২

এই ইণ্ডোনেছিয়ান সংস্কৰণত চকলেটৰ পৰিমাণ এটা আৱশ্যকীয় উপাদান। ই ঐচ্ছিক নহয়, বাদে পিছাং ক'কেলেট ফিলিপাইনছৰ টুৰণৰ সৈতে প্ৰায় একে, যিটো আচলতে এটা কলৰ লুম্পিয়া বা ৰোল।