অসমৰ চাহ

অসমৰ চাহ অসমৰ অৰ্থনীতি, সমাজ আৰু পৰিচয়ৰ অবিচ্ছেদ্য অংগ। ইয়াৰ গাঢ় ৰং, তীব্ৰ সোৱাদ আৰু "মল্টি" গোন্ধৰ বাবে অসম চাহ বিশ্ববিখ্যাত। ভাৰতৰ মুঠ চাহ উৎপাদনৰ প্ৰায় আধা অসমৰ পৰা আহে।

ইতিহাস

সিংফৌ জনগোষ্ঠীয়ে বহু আগৰে পৰা বনৰীয়া চাহপাতৰ ব্যৱহাৰ কৰিছিল। ১৮২৩ চনত স্কটিছ বণিক ৰবাৰ্ট ব্ৰুছএ মণিৰাম দেৱানৰ সহায়ত সিংফৌ মুখিয়াল বিছা গামৰ পৰা স্থানীয় চাহ গছৰ বিষয়ে জানিব পাৰে। ১৮৩৭ চনত চাবুৱাত প্ৰথম ব্ৰিটিছ চাহ বাগিচা স্থাপিত হয় আৰু ১৮৩৯ চনত অসম কোম্পানী গঠিত হয়। মণিৰাম দেৱানেই প্ৰথম ভাৰতীয় চাহ খেতিয়ক। ১৮৫৭ চনৰ বিদ্ৰোহত অংশ লোৱাৰ অভিযোগত ১৮৫৮ চনত ব্ৰিটিছে তেওঁক ফাঁচি দিয়ে।

চাহ জনগোষ্ঠী

ঊনবিংশ শতিকাত ব্ৰিটিছ বাগিচা মালিকে মধ্য আৰু পূব ভাৰতৰ পৰা বহু শ্ৰমিক অসমলৈ আনিছিল। আজি চাহ জনগোষ্ঠী অসমীয়া সমাজৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ অংগ আৰু তেওঁলোকৰ ঝুমুৰ নৃত্য অসমৰ সাংস্কৃতিক সম্পদ।

উৎপাদন

• অৰ্থডক্স চাহ — গোটা পাতৰ উচ্চমানৰ চাহ
• চি টি চি (Crush-Tear-Curl) — ঘৰুৱা ব্যৱহাৰৰ বাবে জনপ্ৰিয়
• সৰু চাহ খেতিয়ক — বৰ্তমান মুঠ উৎপাদনৰ উল্লেখযোগ্য অংশ সৰু খেতিয়কৰ পৰা আহে

সাংস্কৃতিক গুৰুত্ব

অসমীয়া আলহী আপ্যায়নত "এক কাপ চাহ" অপৰিহাৰ্য। ২০১২ চনত চাহক অসমৰ "ৰাজ্যিক পানীয়" হিচাপে ঘোষণা কৰা হয়।